Ons verhaal

Ik ben Nikki, het creative brein achter Dough Department. Mijn liefde voor bakken begon al op mijn 18e bij Victors Espressobar in Haarlem. De geur van verse koffie, homemade baksels en de gezellige praatjes met gasten maakt mij mega enthousiast! 

Fast forward naar de corona lockdown. Terwijl werk en de wereld stilstond, begon ik onder de naam "Foodlifebynik" al mijn kook- en bakkunsten te delen op Instagram. De reacties waren zo lovend en super motiverend! Voor ik het wist, fietste ik door Alkmaar om mijn versgebakken koekjes in zilverfolie af te leveren. 

Dankzij de support van mijn ouders en hun professionele keuken in Limmen werd Dough Department een echt bedrijf. Ik was jong, ik vond het pittig en maakte lange dagen. Er kwam een mooie kans op mijn pad en besloot Dough Department te stoppen. 

Nu, een paar jaar ouder, wijzer en een rugzak vol ervaringen, ga ik dit avontuur weer aan. En deze keer sterker dan ooit! 

Bij Dough Department draait alles om liefde en passie. Want laten we eerlijk zijn: zonder passie red je het niet. En liefde gaat immers door de maag.

Let's make some magic together!