True story
Ik ben Nikki, het creative brein achter Dough Department. Mijn liefde voor bakken begon al op mijn 18e bij Victors Espressobar in Haarlem. De geur van verse koffie, homemade baksels en de gezellige praatjes met gasten maakt mij mega enthousiast!
Fast forward naar de corona lockdown. Terwijl werk en de wereld stilstond, begon ik onder de naam "Foodlifebynik" al mijn kook- en bakkunsten te delen op Instagram. De reacties waren zo lovend en super motiverend! Voor ik het wist, fietste ik door Alkmaar om mijn versgebakken koekjes in zilverfolie af te leveren.
Dankzij de support van mijn ouders en hun professionele keuken in Limmen werd Dough Department een echt bedrijf. Ik was jong, ik vond het pittig en maakte lange dagen. Er kwam een mooie kans op mijn pad en besloot Dough Department te stoppen.
Nu, een paar jaar ouder, wijzer en een rugzak vol ervaringen, ga ik dit avontuur weer aan. En deze keer sterker dan ooit én samen met mijn moeder!
Bij Dough Department draait alles om liefde en passie. Want laten we eerlijk zijn: zonder passie red je het niet. En liefde gaat immers door de maag.
NOFILTER.
Dough Department is niet zomaar een lekkere koek, het is meer dan dat. Het is een platform om te connecten, een verhaal. Ik wil je meenemen in het avontuur: met vallen en opstaan, NOFILTER. Ik geloof in puur, kracht, energie en positiviteit. En het lijkt me zo leuk als ook jij daar onderdeel van bent!
Mijn droom was altijd een eigen zaak: koffie, baksels en lekkere broodjes. Maar op een of andere manier durfde ik niet. Totdat het idee ontstond voor NOFILTER. Ik had een plan, een visie, en nam jullie mee via social media. Wat een positiviteit! Ik leerde mezelf kennen en begon te geloven in mezelf!